☆つや美☆の庄内町観光ブログ

つや依（つやえ）

次にはさみで細かい根っこを切りました

根を切ると↓こんな感じですっ

茎の部分も食べることができます

つぎに、たわしを使って土を洗い流します

茎の部分を切って
からとり芋のところを箱に詰めて出荷します

茎の部分はゆでて食べることもできるんです

出荷するときは干して出荷されます！

これは前日干したものですっ

こちらは干してから3日たったものですっ

約1週間干したものが出荷されます

からとり芋の皮をむいたら料理開始です

まず、からとり芋を半分に切ります

↑こんな感じですっ

とてもヌメヌメしていて
すぐに手を洗わないとかゆくなるそうです

鍋にからとり芋、


しいたけ、豆腐、豚肉、こんにゃくを入れ
グツグツゆでます

そして味噌や酒カスで味付けをして完成です

味付けに使う味噌は自家製でした

これはアケビの肉詰めです（●＾o＾●）

茎をゆでたものもすごくおいしかったです❤

からとり芋も柔らかくておもちみたいでしたっ

アケビも全然苦味がなく、
とても美味しくいただきました

機会があればまた作りたいです＼(^o^)／

以上、つや依でした♪♪♪